По умолчанию, при выводе категорий, WooCommerce показывает какое количество товаров содержится в категории:

Это не всегда нужно и чтобы убрать количество товара, нужно добавить следующий фильтр в functions.php вашей темы:

add_filter('woocommerce_subcategory_count_html','mytheme_remove_count');

function mytheme_remove_count(){
	return;
}

Здесь мы подключились к хуку woocommerce_subcategory_count_html, который отвечает за вывод количества товаров в категории.

А вот и сам результат:

Оценка: 0. Всего : 0.